梅为蔷薇科落叶乔木，在园艺上除为采果而栽培外，还是重要观赏花木，一般多为高需冷性，需要较多的低温满足其冬季休眠，适合低海拔栽培的梅花品种并不多。台湾农试所利用台湾固有低需冷性的果梅品种为母本，并以花朵具有较高观赏价值，但需冷性较高的花梅为父本，杂交育成台湾第一个平地可种植、花期早、开白色重瓣花及具有香味的观赏梅品种，2009年1月通过审查并命名为台农花梅1号，商品名为“纯香”。

台农花梅1号的萌芽期为2月上旬，10月下旬落叶，花期早而长，低海拔地区由元月中旬至2月上旬，花径约2.2公分，为中大花品种，花有浓郁花香，花色初开时为淡粉红色，随后渐转淡，盛开期则为粉白色。在观赏梅品种中，台农花梅1号颇富特色，深具市场潜力。