石斑鱼产业是经济价值很高的养鱼产业，市场一直供不应求。台湾成功大学生物研究所利用从比利时蓝牛身上得到的灵感，用生物免疫技术，降低饲料转换率，让肌肉与脂肪倍增，石斑鱼若以这种饲料养殖，生长时间可以缩短3个月，饲料等成本节省四分之一，不仅降低了养殖成本，亦可解决全球粮食短缺问题，有助于环境的永续经营。该技术荣获台湾第八届国家新创奖，以高达1600万元新台币转移给台湾大成集团。

动物的免疫条件天生就存在，一般来说，鱼体身上通常会因应环境而产生抑制生长的蛋白，这项“降低动物饲料转换率之免疫技术”是一种自体免疫技术，是将一段鱼体自身的氨基酸片段制成疫苗，仿效其他外来物质侵袭活体，刺激免疫反应的发生，使免疫细胞表现大量的专一性抗体，并与活体内抑制肌肉生长的蛋白结合，使抑制肌肉生长的蛋白丧失生理功能，进而加快生长速率。

藉用动物自身免疫机制条件调节基因表现改变，是非常天然的条件改变，并不是一般基因转殖或是施打生长素，因此对人体无害。尤其是此免疫技术制成为饲料添加剂，在平日的喂食中，就可以改变生长条件，不须经过长期基因改良，方式相当简单方便。