泉州惠安台湾农民创业园位于大港湾，北邻湄洲湾，南邻泉州湾，是2011年6月新批准设立的以现代渔业为特色的国家级台湾农民创业园。目前，创业园共有台资农业企业8家，其中：陆基工厂化鲍鱼、螃蟹养殖场2家，种植业1家，农产品加工企业4家，钓具生产企业1家。

创业园面积66.67平方公里，其中滩涂面积13.37平方公里，浅海面积53.3平方公里。园区初步规划为六大功能区:A区为海水良种引进繁育中心，规划面积50公顷；B区为陆基海水工厂化养殖区，规划面积120公顷；C区300公顷为滩涂养殖区，规划面积300公顷；D区为底播养殖区，规划面积200公顷。E区浅海养殖区，规划面积1433公顷；F区为休闲观光区，规划面积600公顷。目前，已开发利用的浅海和滩涂养殖面积近2万亩，以滤食性贝类为主，藻类、甲壳类、鱼类为辅，水产品年产量6万吨。