台湾“农委会”表示，依据CAS验证制度规定，原料必须采用新鲜、优质的台湾产农渔畜产品，加上以良好制程及严格品管之产品方可能获得授证。为加强原料端的掌控，CAS鸡肉、蛋品、食米、鲜切蔬果等产品均已强化原料来源之追溯性，如生鲜鸡肉之饲料、契约饲养、屠宰、加工等生产过程已垂直整合，食米及鲜切蔬菜类产品之原料来源，均采用农民契作或吉园圃产销班原料，蛋品则是利用来源明确且受监控之新鲜鸡蛋，并要求生产业者确实纪录原料供货来源及保留用药记录，以利产品之追溯，确保消费者安全。

除强化产品追溯性，台湾还全面加强肉品工厂抽验频率，每2个月抽验1次抗生素残留，合格率达96%以上。

两岸ECFA协议正式启动，CAS台湾优良农产品标章已在大陆完成商标注册，经由注册使得该标章可受大陆法律保护，可避免遭仿冒，同时藉由CAS制度之管理及标章使用，更能达到产品市场区隔的效果。台湾“农委会”规划在大陆举办系列台湾优质农产品营销宣传，以形塑CAS农产品标章即代表台湾农产品优质、安全及高价值的商标，为台湾农业开创新契机。

虽然乙型受体素（俗称瘦肉精）种类中之莱克多巴胺为美国等26国核准残留容许量使用于猪只，但欧盟及台湾禁止使用。故在台湾无论进口或国产肉品均采用不得检出乙型受体素之一致标准，严格为消费者把关，确保农产品安全无虞。