鳗鱼价格今年持续上涨，养殖成本大幅攀升。为了提高鳗苗活存率以及培育健康的鳗鱼，台湾“农委会”水产试验所研究开发出“高效能饲料”，这种饲料不仅有鳗鱼成长所需的营养成分，且饲料安全卫生，可有效提高鳗鱼活存率，降低养殖成本。

养殖业者一般会用“丝蚯蚓”当成饵料来养殖鳗苗，但这种“丝蚯蚓”栖息环境很多是受到有机污染的环境，体内也会残留一些可能病菌，即使经仔细的清洗杀菌，还是很容易把病菌感染给鳗鱼，影响鳗鱼的存活率。

台湾水产试验所繁养殖研究中心研究人员开发出的人工饲料营养均衡、安全卫生，可以让鳗苗顺利养成提高活存率。鳗苗是养鳗最大的成本支出，如果可以把活存率提高，养殖成本就会大幅降低，鳗鱼的供应量也会因此增加，不仅增加养鳗者的收益，未来也能让民众吃到稍微平价的鳗鱼。

另外，日本的养殖业者兴起一波饲料革命。在鱼饲料中添加了帮助成长的石碳、促进食欲的天然香草或水果等新素材，让养殖鱼吃的更健康，口感和味道也越来越接近天然鱼。