台湾农业和高科技发展均独步全球，结合二者，发展出具有未来竞争优势的商业模式，是台湾许多科技大厂正在默默进行的重大投资。

戴起白色立体防尘口罩，套上半透明乳胶手套，穿起密不通风的连帽连身无尘衣。在进入金宝生物科技的植物工厂前，这样做还不够，不但手套要用RO逆渗透水再次清洁，还要在无菌吹风箱转几圈，才算是合格。不管外头是酷暑严寒，植物工厂里天天都是风和日丽的蔬菜盛产期，层架上，绿苗鲜嫩欲滴，空气中飘送薄荷及罗勒清香，娇贵草莓结实累累。

近年来，食品安全问题层出不穷，民众对食品安全重视度大幅提高，也带动植物工厂无毒作物的需求成长。从四年前开始投入研究，目前台湾自有品牌“金宝活蔬”已经做到月产3.3万株，生产包括莴苣、罗勒等多种蔬菜及单价更高的冬虫夏草。

“高科技与农业结合，非常有未来性！”新金宝集团执行长沈轼荣笃定表示，气候变迁造成农业环境改变，加上土地、水源污染，使得粮食短缺日益严重。以人工控制植物生长环境的能力，愈来愈重要。2011年1月，月产3000株的一期厂即告完工，并在2个月后开始收获。2012年6月再接再厉盖了二期厂，把产能提升十倍。金宝销售的蔬菜保留了根部，消费者收到菜再拿去种都还能活，不负“活蔬”之名。

要打造一座植物工厂，得用上十几项跨领域科技，包含灯光设计、自动调控的温湿度、营养液循环系统，各式纪录感测设备，可谓是高科技结合农业最高境界。植物工厂种子由荷兰进口，先在美国做营养处理，找出发芽率最高的“优等种”。在持续录影监控的密闭温室中，井然有序的翠绿作物，照的是经过调整波长的LED灯，吸收添加食品级营养液的RO逆渗透纯水，呼吸的是24小时UV杀菌的空气。从播种、水耕、收成到最后包装运输，依照最佳标准流程。每周作物还送至专业实验室检验，确认生菌数、大肠杆菌、硝酸盐等是否合标准。

“植物工厂是在当地生产，至少在碳足迹这一点就比进口蔬菜强。”沈轼荣表示，因应“全球在地化”，明年金宝活蔬就会设立第一个海外据点，未来在全球的拓展会更加积极。