台湾的农业技术闻名全球,农业生物技术也居领先地位。台湾学者认为,生物制剂应用在生态农业上,将掀起“第二次绿色革命”。
人类在1960年前后开始利用水利灌溉及农药与肥料,让农业进入所谓的“第一次绿色革命”。这些化合物大大提升农作物的产量,也养活更多的人类,台湾农业也在农药及肥料广泛的利用下蓬勃发展。近年来有机、生机或生态农业的崛起,提供民众更多、更安全的农产品选择。但因规范严格、可行性低,因此有台湾学者并不提倡百分百的有机农业。适量适时地使用农药及肥料并不违反自然法则,更重要的是必须佐以改善土壤微生物相的生物制剂,借由提供作物生长必需的营养,强化植物体的健康,进而提高蔬果的口感。
生态农业采取与大自然共荣共存的概念,也就是环境友善的新农业。目前台湾的农业生物技术,已经研发出植原酵素、结构酵素、开根酵素、光合酵素、抑菌酵素、耐气候保护剂、花粉酵素、土壤益生菌、微生物衍生物等生物制剂,统合一些植物源营养、微生物源营养、动物源营养以及天然植物萃取的病虫防治药剂,利用传统中医理论概念结合农业生技科学观,正企图建立以台湾农业生技为本的全球研发制作中心。
生态农业技术可广泛应用在农、渔、牧、环境卫生等领域,也能应用在食品安全上,借由适度使用化学肥料与化学农药,减少使用量,以微生物、营养剂、酵素等调节施用,可以提升作物品质,达到农友、通路商、消费者三赢的完美局面。
生态农业技术的发展,可解决全球气候异常、化学农药抗药性及病毒蔓延等问题,并增加粮食产量及提高品质,成未来农业重要趋势。