台湾“农委会”农业试验所在研究莲雾品种改良方面有重大突破,积极针对印尼大果种进行品种改良与栽培技术改进,在引入新优良基因以改进印尼大果种现有缺点上,已于2011年选获优质莲雾新品系“96B4”,除具有较高良果率及产量外,其特点在于低温受害率及生理病变率较低,可作为日后莲雾品种更新推荐的新选择。
目前台湾农民所栽培的品种以粉红种、一般大果种、泰国红宝石及印尼大果种(巴掌或香水)等四种为主。其中以印尼大果种果形最大,最具市场潜力,但此品种在2月容易受低温寒害,4月以后容易有果皮生理病及病果率高等问题,加上果实转色不佳、糖度(可溶性固形物)表现不稳定、未熟果之蒲桃果(香果)味重、风味普通等生产与消费问题,造成农民收益降低,且由于其品种特性与台湾独特的气候条件影响,造成印尼大果种最佳产季只限于3至4月间,限制其在消费市场之扩展。
选获的优质莲雾新品系“96B4”,果形硕大且平均果重达200公克以上,符合台湾高级水果礼盒莲雾果品规格;果皮深红呈玫瑰红,亮丽且果皮转色稳定,不受高温影响;果皮具明显且密集的隆纹,外观佳;果肉质地较坚实贮运性佳、糖度达10~13 °Brix、果肉脆且多汁、甜中带酸,风味佳,相当适合年节送礼,馈赠亲友。