水稻叶色管理是水稻栽培合理化施肥重要的一环，而水稻施肥中最后的穗肥可藉由叶色板判断植株营养状况来调整肥料用量，台湾花莲区农业改良场近年积极推广辖区农友使用叶色板，农友在使用上反应也非常良好。

水稻叶色板系由菲律宾国际稻米研究所（IRRI）研发的简易型水稻植株营养状况判定工具，叶色板外观为一片长形塑胶制硬板，色板表层模拟水稻叶片颜色深浅不同色泽，由浅至深编号为2、3、4、5等四个不同叶色等级区块表示叶片氮素含量多寡，作为施肥调整的判断参考。使用方法为于水稻田间，随机选取10株最上方已完全展开叶片的中段部分来测量，再将欲测量叶色之叶片拉向位于调查者内侧遮荫处的叶色板来进行叶色判读，并比对其叶色值级距。一般栽培之中晚熟粳稻叶色为第3级时，叶色属于正常值，此表示稻株营养状况良好，肥料施用可依惯行量施用。当叶色位于第3级以下时，显示稻株营养供应略有不足，可较惯行用量酌增氮肥以促进水稻生育；当叶色级数超过第3级或位于第4级以上时，表示植株氮素含量已稍高，应较惯行用量酌减氮肥或不要再施肥，以免稻株营养过剩而发生倒伏或诱发病虫危害，或使稻米品质因氮肥过高而下降。