黑毛瓜子鱲由于肉质鲜美，加上捕获量不高，为高经济价值鱼种，是矶钓客的宠儿。台湾“渔业署”与台湾大学、台湾海洋大学合作，成功开发瓜子鱲繁养殖与种苗量产技术，让矶钓宠儿变身产业新兵。

瓜子鱲为台湾原生鱼种，主要栖息于台湾东北部礁岩海域，常出没于浪大、宽阔水深之礁岩处，耐受温度介于8～33℃，属于温水性鱼类。幼鱼阶段为杂食偏肉食性，随着牙齿及消化道发育完全渐渐转为杂食偏草食性，喜欢食用大型细嫩海藻，每年冬季到初春时节会靠近礁岩岸边啃食藻类，此时鱼身肥满，鱼肉中甚至会飘散出海藻的清香。

由于瓜子鱲以藻类为主食，在饲养过程中可减少鱼粉与动物性蛋白质的使用，是极具环保性的养殖鱼种。其具有耐寒的特性，可取代虱目鱼放在文蛤养殖池中作为工作鱼，不但可以在冬季持续清除藻类，提高文蛤产量，还可成为文蛤养殖业者额外的收入来源之一。