由屏东科技大学环境工程与科学研究所领导的研究团队与餐旅系、农园系、生技所、生物机电系等跨领域合作研究“农业废弃物转制水热液肥于有机农作应用”，并配合“2016智慧化农业技术发表会”于该校餐旅管理系品评教室，利用水热液种植蔬菜搭配进驻本校的育成中心厂商，以冷压萃取制作苦茶油，以推动健康无负担饮食。

该团队针对水热肥进行的高活性氨基酸成份分析、水热肥应用于植物工厂天然养液、水热液肥应用于组织培养养份、水热液肥应用于特用作物应用、水热液肥应用于有机蔬菜种植、水热蔬菜之蔬食料理等六个方向研发，成果良好。团队认为未来农业4.0发展应以民生需求为出发，并打出安心蔬食体验教育的整合目标，呼应明年元月起台湾六都全面实施的中小学每周一日有机蔬食。

该校育成中心还与餐旅系进行产学合作，近半年来主要成果是发现应用苦茶油于蔬食料理相当独特，除能吃进所有营养外，对于原先就带有些微苦味的水热肥蔬菜，还增添了叶菜的苦茶香味，两者相得益彰。