台南区农业改良场云林分场从日本引进耐热早生的风铃花品种，历经六年多栽培试验，已在平地种植成功，目前有白、粉、天蓝及深紫4种花色。农改场计划辅导农民种植，进攻明年春节及情人节市场。

台南农改场近年培育洋桔梗、紫罗兰到风铃花，走的都是色彩丰富的浪漫花种，适用于过年、情人节或新娘捧花等。在平地培育成功的风铃花，属高冷地区温带花种，之前除零星盆花外，少见大规模花海，冬季在台湾中南部平地栽培成功的风铃花将在3月初至中旬盛开，可供民众于此时段赏花。

风铃花原产欧洲南部，又名彩钟花，为桔梗科的2年生草本植物。一般用于盆植或花坛，高性品种（茎较长）可用于切花，为高级花材。风铃花在日本是切花作物，之前在台湾风铃花都以盆花为主。风铃花的优点是种植所需种苗数较洋桔梗少，加上病虫害不多，管理成本远低于洋桔梗；还可利用凉温育苗及夜间电照控制花期，提前在春节至情人节期间开花。未来台南农改场着手育种，台湾冬季栽培成本远低于日本，除供应台湾市场，风铃花外销日本等国市场将指日可待。