近海中不容易钓到，市场上供不应求，饕客眼中称为“梦幻之鱼”的条石鲷，鱼种肉脂丰美、肉细皮薄，价格十分昂贵。

条石鲷又名“横带条石鲷”，喜欢25℃左右的海水，主要生活在夏威夷和日本海域，台湾主要分布在南部、北部及东北部水深大约10～100米的海域，因为鱼种高贵又不容易养殖，在市场上极为稀少。林园区养殖户在高雄市农业局动物保护处长期辅导下，请益台湾海洋大学水产养殖系教授及台湾养殖学者与专家，配合疾病控制、生物防治及饲养管理，终于繁殖成功梦幻条石鲷，可称为养殖界一大突破。

目前已成功建立一套“条石鲷优良养殖技术”，通过良好饲养管理来减少疾病发生及确立零用药、无毒优质养殖模式，日后期待能将成功养殖经验传承他人，并推广更多养殖户加入养殖条石鲷行列，生产高经济、高单价、无药残的养殖水产品。