台湾花莲区农业改良场新育成的优质苦瓜品种“苦瓜花莲6号”在寿丰乡奇莱美地有机农场试种，生长势及产量表现良好，外观美、口感佳，富含维生素C、叶酸、总膳食纤维及苹果酸等，很适合鲜食，将推广种植。

“花莲6号”为杂交一代品种，杂交亲本来自花莲县，经过多年的品系纯化、筛选、杂交，获得品质口感佳、生长势强、雌花早开、结果数多等优良特性的品系，再经过品系比较试验与特性检定等，于2016年4月取得苦瓜“花莲6号”品种权。

“花莲6号”属于中小型苦瓜品种，果皮绿色，果面具珍珠微尖突起及条状突起，长椭圆形，平均果重202.4g，果长约21.9cm，果宽约5.4cm。果实营养成份高，每100g鲜果重含维生素C 79.38mg、叶酸104.3μg、总膳食纤维1.73g、苹果酸0.29g等成分，果肉厚、口感佳、苦味适中，能调节生理机能，是可发挥保健功效的食材。

苦瓜“花莲6号”于示范的奇莱美地有机农场表现生长势强，产量高，栽培容易，是很好的种植品种选择，且苦瓜青脆可口，做成沙拉或苦瓜汁相当适合，未来会是家庭主妇作苦瓜料理最佳选择品种之一。现场参加观摩会的农民吃过现做苦瓜汁及梅汁苦瓜后，皆竖起大拇指。试验结果显示，苦瓜不仅可作为一般蔬菜使用，更是兼具特定成分，能调节生理机能，可发挥保健功效的食材，很适合作为家庭料理的选择。