台湾海参90%依赖进口，每年进口量约1200吨，金额高达4.6亿新台币。随着野生捕获量的减少，近年来海参价格越来越高。台湾博士生曾柏锟抓住商机，前往日本北海道研究当地独有的海参品种——北海道红刺参，并借鉴改良大陆辽参培育方式，探索出北海道红刺参人工养殖技术。

曾柏锟借助海洋深层水模拟北海道环境在台湾培育红刺参，用一些藻类的磨碎液过滤后喂食刚上板的小海参。他还创造出鱼虾共生的养殖模式，海参可以分散养殖风险，在养虾池中多养刺参并不会占用空间，收成时却可多一个品种收成，且可帮忙清除池底脏物。

大陆每年海参总产量达到20万吨，产值突破上千亿人民币，产业链虽然完整，但还没有一个团队像曾柏锟这样成功培育出红刺参品种。曾柏锟除了进军大陆市场，还希望在台湾推广养殖刺参，为台湾水产业创造更多元的发展空间。