澎湖的海水洁净无污染，是适合海葡萄生长的环境。台湾地区澎湖县农渔局与澎湖科技大学合作，在澎湖内海进行“海葡萄规模化量产实验”，已达规模化量产阶段，所养成的藻体亦能结出饱满、大量的果球体，突破以往海葡萄养成后果球体成数不足的困境，可望提升养殖业者意愿及增加市场采购意愿。

海葡萄系属棒形总状蕨藻，其口感与鱼子酱极为相似，因此又有“绿鱼子酱”之称，其营养价值丰富，富含DHA、钙、铁、维生素B和C等，且不含胆固醇，是一种健康的美食。另外，根据科学研究，海葡萄具有抗癌、降血压及养颜美容效果，可开发为女性保养美容产品，极具经济价值。

澎湖县夏、秋两季光照充足，且水温与海葡萄适水温范围极为相近，故该藻可在短时间内快速成长，且品质极佳。这次的试验养殖是利用箱网养殖，一个箱网面积平均1.5个月可生产至少500公斤以上藻体。夏秋炎热天气至少有6个月，一个单位面积至少可生产2000公斤藻体，养殖业者若能以每公斤500元左右售出，除使渔民提高收益外，也极富市场竞争力。