台糖是全台湾最大的有机农业生产者，其通过认证的有机蔬果及水稻种植面积达将近160公顷。其中，台糖有机蔬果产地主要有5大区域，总种植面积约34.3公顷，累计至9月底止，产量达555吨。包裹黑糖外圈的“糖蜜”，是台糖有机肥料的秘密武器。

台糖经过验证的有机蔬菜及水稻土地，配合台湾地区农业主管部门及市县政府提供的硬体设施辅助，也可供有意愿种植有机蔬菜的小农租赁。制糖过程所产生的“蔗渣”及“糖蜜”，成为台糖独有的有机肥料。蔗渣可以改良土壤肥力，而以糖蜜为主、豆类为辅，发酵而成的自然生物液肥，让台糖有机土地种出来的蔬果味道更为甜美。

台糖解释，制糖时，将甘蔗榨汁并煮沸浓缩，使其中的糖结晶，滤出糖晶体后剩下的液体便是“初级糖蜜”，如果用离心法，把糖蜜甩出来，剩下的结晶体就是白白的砂糖。糖蜜虽然不像砂糖甜度那么高，但是含有丰富的矿物质、维生素，除了可以作为生产有机肥料的原料之外，还可用来当作饲料的添加物。