食品安全议题中，农药残留检验是各方关注的重要焦点。台湾地区农业药物毒物试验所（以下简称药毒所）独家研发FaPEx®（Fast Pesticide Extration）快速农药残留萃取净化技术，比起目前国际上通用的快速农药残留萃取净化技术QuEChERS只需要十分之一不到的时间，就可以进行仪器分析400种以上的农药残留。

药毒所副研究员林韶凯表示，农药残留检验步骤中最待加强的就是“样品中农药的萃取及净化”及“仪器检测分析”2个流程，又以前者为关键，其效果与速度将影响后续仪器分析与检测结果的可信度，也正是FaPEx®的技术核心。

药毒所在3年前成功研发出FaPEx®农药残留快速萃取净化套组，将现行萃取净化的8-9个步骤缩短在1个步骤内完成。相较于现行的 QuEChERS需要40分钟，FaPEx®最快只要3分钟，不到QuEChERS的十分之一，若加上仪器分析等流程，可省下至少一半的时间，是国际上最快速的萃取净化技术。

“FaPEx®不只是全球最快，还很环保。”药毒所所长费雯绮表示，用FaPEx®得到的检体，可直接以质谱分析仪器进行400种以上农药残留的定性及定量，还能减少5成化学溶剂使用，减少7成传统净化过程中产生的玻璃或塑胶废弃物，并降低6成人力成本。

FaPEx®快速萃取净化套组有4个类别可供选择，分成杂粮、茶叶、高叶绿素以及一般作物类。费雯绮表示，药毒所的下一步是开发快速的分析仪器，也会发展人工智能判读数据，计划彻底翻转农药检验的流程。