喜欢冷凉的白萝卜只要遇到30度以上高温，内部肉质就容易出现黑斑，困扰不少消费者，因此台湾夏天吃到的白萝卜多半由大陆进口。

台湾地区台中农业改良场耗时10年研发出耐热新品种“台中2号”，可以在平地的4月-10月栽培，耐黑腐病、立枯病、露菌病。

台中农改场场长林学诗表示，现行品种在夏天容易遭遇热障碍，缺乏钙硼等营养元素使得肉质出现黑点、根部无法肥大，同时面临黑腐病、露菌病和黄条叶蚤、小菜蛾威胁，新的“台中2号”品种则相当抗病害。根据试验结果，对于白萝卜常见的黑腐病、立枯病、露菌病，“台中2号”罹病率都比对照品种低。

夏季的白萝卜较容易产生硫化物，吃起来会带苦味，也容易黑心，“台中2号”则不会有这个问题，口感甜、肉质细腻，新鲜度也比进口白萝卜好。

虽然新品种抗病虫害能力强，但还是要小心照顾。“台中2号”育成者陈苇玲建议，种白萝卜前可放水淹田，杀死藏在土壤中的害虫卵；也可水旱轮作，种完白萝卜后种水稻，抑制病虫害，并选择砂质土壤，让根系可以充分开展。

“台中2号”生长期和现行主流品种差不多，夏季约63天，冬季再多5到10天。扣掉农民整地、翻土作业，一年大约可以种4次，冬季吃起来更甜、口感更细腻，整体产量跟主流品种差不多，已技转农友种苗公司。